در دنیای نوشیدنی ها، افراد کمی از اهمیت فرهنگی و تاریخی قهوه آشنا هستند. سفر قهوه از یک کشف در کشور اتیوپی شروع شد و به سرعت به
یک پدیده جهانی تبدیل شد، داستانی است که قرن ها را در بر می گیرد و روز جهانی قهوه به عنوان گواهی بر عشق پایدار به این دانه معطر است.
سرآغاز داستان قهوه
داستان از ارتفاعات اتیوپی شروع می شود، جایی که طبق افسانه های رایج، یک چوپان گله بز قرن نهمی به نام کالدی به طور اتفاقی با خواص
جادویی قهوه آشنا شد. کالدی با مشاهده اینکه بزهایش پس از خوردن دانه های درخت خاصی به طور غیرعادی پرانرژی می‌شوند، یک روز کالدی
خود دانه ها را امتحان کرد و به زودی او نیز قدرت تازه‌ای را تجربه کرد. او که کنجکاو شده بود، کشف خود را با راهبان محلی در میان گذاشت، آنها
شروع به استفاده از دانه ها برای ایجاد نوشیدنی کردند که به آنها کمک می کرد در طول جلسات طولانی دعا بیدار بمانند.
این اکتشاف آغاز قهوه را به عنوان یک نوشیدنی نشان داد و محبوبیت آن به تدریج در سراسر شبه جزیره عربستان گسترش یافت. در قرن پانزدهم،
قهوه به ایران، مصر، سوریه و ترکیه رسید و به بخشی جدایی ناپذیر از آیین های اجتماعی و فرهنگی تبدیل شد.
قهوه خانه ها و عصر روشنگری
همانطور که قهوه به سمت غرب سفر کرد، در قرن هفدهم خانه جدیدی در اروپا پیدا کرد. اولین قهوه خانه در سال 1645 در ونیز افتتاح شد و این
موسسات به سرعت به مراکز تبادل فکری تبدیل شدند. بحث‌های پر جنب و جوش در قهوه‌خانه‌ها نقش مهمی در شکل‌گیری عصر روشنگری ایفا
کرد، به طوری که متفکرانی مانند ولتر، روسو و دکارت اغلب با یک فنجان قهوه درگیر گفتگوهای تحریک‌کننده بودند.
ظهور مزارع قهوه و تجارت جهانی
در جهان تقاضا برای قهوه افزایش یافت و منجر به ایجاد مزارع در مناطق مختلف گرمسیری شد. در قرن هجدهم، قهوه به یکی از با ارزش ترین
کالاهای جهان تبدیل شده بود که تجارت بین المللی را هدایت می کرد و بر اقتصادها تأثیر می گذاشت. این دوره شاهد ظهور قطبهای های تولید
قهوه مانند برزیل و کلمبیا بود که امروزه بازیگران اصلی بازار جهانی قهوه هستند.
قهوه در عصر مدرن: نوآوری و تأثیر فرهنگی
قرن 19 و 20 شاهد پیشرفت های چشمگیری در تولید و روش های دم کردن قهوه بود. اختراع دستگاه اسپرسوساز در قرن نوزدهم روش مصرف
قهوه را متحول کرد و فرهنگ قهوه پر جنب و جوشی را که امروزه می شناسیم، به وجود آورد. قرن بیستم قهوه فوری و محبوبیت گسترده زنجیره
های قهوه را به وجود آورد و این نوشیدنی محبوب را برای مردم سراسر جهان قابل دسترس تر کرد.
روز جهانی قهوه: یک جشن جهانی
ایده اختصاص یک روز به جشن قهوه در اواخر قرن بیستم مطرح شد. اولین روز رسمی جهانی قهوه توسط سازمان بین المللی قهوه (ICO) در 1
اکتبر 2015 برگزار شد. این روز همزمان با آغاز سنتی برداشت قهوه در بسیاری از کشورهای تولیدکننده قهوه انتخاب شد.
روز جهانی قهوه اهداف متعددی را دنبال می کند. این روزی است برای قدردانی از کشاورزان زحمتکشی که دانه‌های قهوه را کشت و برداشت
می‌کنند و نقش حیاتی آنها در آوردن این نوشیدنی گرامی به فنجان‌های ما را تشخیص می‌دهند. همچنین فرصتی برای افزایش آگاهی در
مورد چالش های پیش روی صنعت قهوه، مانند شیوه های تجارت منصفانه، پایداری، و تاثیر تغییرات آب و هوایی بر تولید قهوه فراهم می کند.
سفر قهوه در قرن بیست و یکم
همانطور که وارد قرن بیست و یکم می شویم، قهوه بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزانه میلیون ها نفر در سراسر جهان است. ظهور قهوه تخصصی،
با تاکید بر طعم های منحصر به فرد و منابع اخلاقی، ترجیحات مصرف کنندگان را تغییر داده است. با ابتکاراتی مانند جنگل های بارانی و تجارت
منصفانه که تضمین می‌کند تولید قهوه با مسئولیت‌های زیست‌محیطی و اجتماعی همسو است، پایداری به یک نقطه کانونی تبدیل شده است.
جمع بندی
روز جهانی قهوه چیزی فراتر از جشن گرفتن یک نوشیدنی محبوب است. این ادای احترام به ملیله غنی تاریخ است که توسط دانه قهوه بافته شده
است. سفر قهوه، از خاستگاه حقیر آن در تپه‌های اتیوپی گرفته تا قهوه‌خانه‌های شلوغ اروپا و مزارع گسترده آمریکای جنوبی، ارتباط متقابل جامعه
جهانی ما را منعکس می‌کند.
بنابراین، در حالی که فنجان خود را در روز جهانی قهوه بالا می برید، لحظه ای را به قدردانی از قرن ها تاریخ که در هر جرعه محصور شده است
اختصاص دهید. از دستان گله دار اتیوپیایی گرفته تا باریستاهایی که طرح های پیچیده را در فوم لاته شما می سازند، داستان قهوه یکی از
اکتشافات، نوآوری ها و لحظات مشترکی است که از مرزها و زمان فراتر می رود.
اگر شما قصد خرید قهوه و یا هات چاکلت مرغوب از میان انواع گوناگون قهوه های موجود در بازار را دارید ما به شما فروشگاه بافینه که یک
فروشگاه اینترنتی است را پیشنهاد میدهیمقیمت قهوه در این فروشگاه با نرخ استثنایی محاسبه می شود؛ بنابراین اگر شما عزیزان قصد
خرید قهوه را با قیمت ارزان دارید می توانید به وب سایت فروشگاه بافینه مراجعه کنید.
