کباب از غذاهای اصیل و مورد علاقه‌ی ما ایرانی‌هاست که اغلب ما تجربه‌ی درست کردن آن را داشته‌ایم و می‌دانیم که درست کردن آن کار هر کسی نیست! یکی از مهم‌ترین قسمت‌های درست کردن کباب، سیخ کردن گوشت است که به راحتی نمی‌توان آن را انجام داد و نیاز به مهارت دارد. امروزه انواع دستگاه کباب زن یا کباب گیر در بین ماشین آلات صنایع غذایی موجود است، که کار را برای علاقه‌مندان به کباب آسان کرده است.

همان طور که از نام این دستگاه پیداست، کباب زن دستی و دستگاه کباب زن خانگی، وسیله‌ای است که با استفاده از آن می‌توانید بدون دردسر و به راحتی در خانه کباب درست کنید. دستگاه کباب گیر نه تنها برای مصارف خانگی بلکه برای رستوران‌ها و پخت حرفه‌ای کباب نیز بسیار کاربرد دارد و به شما کمک می‌کند. تا جایی که امروزه خرید دستگاه کباب زن به یکی از اولویت‌های رستوران‌ها تبدیل شده است. چون با استفاده از این دستگاه می‌توانند کباب را در سریع‌ترین زمان ممکن و به صورت کاملا بهداشتی تهیه کنند و به مشتری تحویل دهند. نحوه عملکرد کباب زن خانگی و کباب زن دستی به گونه‌ای است که به شما کمک می‌کند مانند یک کباب زن حرفه‌ای، کباب درست کنید.

کباب زن و کباب گیر فیروزه مدل 114 یکی از بهترین محصولات حال حاضر در بازار می باشد که دارای بدنه ای از جنس چدن می باشد که میتوان با استفاده از این محصول در کوتاه ترین زمان، کباب رو آماده کرد. با کباب زن و کباب گیر فیروزه مدل 114 دیگر نگران آماده کردن کباب در مهمانیهایتان نباشید چون به مانند یک سرآشپز حرفه ای به شما در تهیه کباب کمک می کند.

نحوه استفاده از کباب زن و کباب گیر فیروزه مدل 114 :

1- ابتدا گوشت دلخواه (بره، گوساله، مرغ، شتر) یا مخلوطی متنایب از هر کدام را به میزان 3 مرتبه چرخ کرده و به آن مقادیر مناسب ادویه، نمک، فلفل و … به همراه پیاز رندهه شده (آب گرفته شده) اضافه می کنیم و سپس همه مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم.

2- یک ورقه نایلونی (پلاستیک فریزر) روی قالب پایینی قرار می دهیم.

3- مقدار گوشت مناسب را در قالب پایینی می گذاریم. وزن تقریبی معادل 70 گرم گوشت.

4- حالا وقت آن شده که یک عدد سیخ پهن (مخصوص کباب کوبیده) را داخل قالب می گذاریم و دوباره مقداری گوشت روی سیخ قرار می دهیم.

5- پاکت فریزر را روی سیخ بر می گردانیم. دقت کنید که پلاستیک روی تمام سطح گوشت قرار گرفته باشد.

6- دستگاه را بسته و کمی فشار می دهیم. توجه کنید اگر گوشت اضافی داخل قالب گذاشته باشید از کناره ها بیرون میزند که می توانید به آرامی آنها را جدا کنید.

7- دسته بالایی را به آرامی باز کرده و نایلون را به آرامی از سیخ جدا کنید. سپس سیخ را به آرامی از داخل قالب بیرون بیاورید و بقیه نایلون را از هم جدا کنید.