برای اینکه یک اسپرسو خامه ای و یا کاپوچینو تهیه کنید نیاز نیست حتما یک اسپرسوساز برقی و حرفه ای تهیه کنید شما با داشتن یک قهوه ساز موکاکرم می توانید نوشیدنی دلخواه خود را آماده کنید. تنها تفاوت موکاکرم ها با موکاپات های معمولی در مدل درب آنها است به این نحوه که در وسط درب آن یک اهرم پمپی که در انتهای میله آن یک فیلتر توری دایره شکل قرار دارد که سبب ایجاد کف یا خامه می شود. برای اینکه از سوختن دستها جلوگیری شود دسته آن را از پلاستیک نسوز ساخته اند.

با کمک موکاپاتهای رو گازی ساده می توانستیم اسپرسو خوش طعمی را آماده کنیم اما خیلی از افراد، دوست دارند که قهوه اسپرسو آنها دارای یک لایه کرم یا کف باشد در صورتی که جزو این دسته از افراد هستید پیشنهاد می کنم یک موکاکرم خریداری کنید.
موکاکرم ها نسل جدیدی از موکاپاتها می باشند که یک لایه طلایی رنگ از خامه یا فوم بر روی اسپرسو ایجاد میکند و تنها تفاوت ظاهری آن با موکاپاتهای معمولی در مدل درب آن است که مانند فرنچ ها در وسط درب آن یک اهرم یا سری وجود دارد و انتهای اهرم یک فیلتر دایره شکل تعبیه شده است.

طرز کار قهوه جوش موکاکرم 

1. درون مخزن آب را تا زیر سوپاپ آب بریزید
2. قهوه دلخواه را درون قیف فیلتر بریزید و سطح آن را کاملا صاف کنید البته توجه داشته باشید پودر قهوه را فشرده نکنید تا آب مخزن به راحتی از میان قهوه عبور کند.
3. مخزن عصاره گیر را که به صورت پیچی به مخزن آب وصل می شود را محکم کنید.
4. درون مخزن عصاره گیر به مقدار یک سوم گنجایش قهوه جوش موکاکرم شیر بریزید و درب قهوه جوش را قرار دهید
5. قهوه جوش موکاکرم را بروی شعله ملایم قرار دهید و صبر کنید تا سری وسط درب موکاکرم بالا بیاید در این لحظه آن را از روی شعله بردارید.
6. بلافاصله سری موکاکرم را به صورت تلمبه ای به مدت 20 ثانیه چند بار بالا و پایین کنید حالا درب را بچرخانید تا دهانه خروجی باز شود و اسپرسو فوم دار خود را به درون فنجان بریزید.

در صورتی که شیر نداشتید و یا تمایل به اضافه کردن شیر به اسپرسو نداشتید می توانید مرحله اضافه کردن شیر را حذف کنید.

چرا انتخاب موکاکرم فوم ساز قهوه؟

این قهوه جوش موکاکرم از سه قسمت اصلی یعنی مخزن آب ، قیف یا فیلترقهوه و محفظه عصاره گر تشکیل شده که متریال به کار رفته در ساخت آن استیل ضدزنگ و مرغوب می باشد که در اثر گرما هیچ گونه ماده سمی از آن آزاد نمی شود بنابراین سالیان طولانی می توانید از این موکاکرم استفاده کنید. برای محافظت از سوختن دست ها در هنگام جابه جایی جنس دستگیره و سری پمپی آن را از پلاستیک فشرده نسوز ساخته اند. این موکاکرم دارای رنگ بندی های زیبایی مانند سبز ، قرمز و طوسی می باشد این محصول دارای ارتفاع 16 سانتی متر است که حداقل فضای آشپزخانه را اشغال می کند.

درب آن به نحوی طراحی شده است که دهانه یا نوک خروجی را کامل می پوشاند تا از ریختن نوشیدنی در هنگام تلمبه زدن جلوگیری شود همچنین درب شفاف آن سبب می شود تا میزان اسپرسو و کف آن را مشاهده کنید. برای باز کردن درب موکاکرم کافی است شما دکمه اهرمی که در راستای دسته قرار گرفته است را بچرخانید.